双子座Ｏ型の１日

日曜日、紅茶シフォンを焼いてみました。

シットリ系のシフォンを作りたくて、色々レシピを調べて〜。。
っていうのも、前回シフォンを焼いたとき、水分の多いレシピで挑戦したところ見事に「撃沈」。。腕（技術）がないと難しいなぁ・・。。

今回は前回のレシピより水分少なめ、卵多めで作りました。

〜レシピ〜
卵黄　　　　　　　　　５個
砂糖　　　　　　　　　１０グラム
サラダ油　　　　　　　６０cc
紅茶液　　　　　　　　８０cc
薄力粉　　　　　　　　８０グラム

卵白　　　　　　　　　６個
塩　　　　　　　　　　　一つまみ
砂糖　　　　　　　　　８０グラム


の分量。

今回は沈まずに形はうまくいきました。
でも卵多かったかな・・・。
少し押すと「シュワッ」ってしたけど^_^;

肝心の味は、もう少し紅茶を濃くして、茶葉もミルして入れたほうがいいかも！
次回はお砂糖も気持ち多めで作ってみまぁす(*^。^*)

シフォンケーキ、奥深いです。


最後の画像は前回撃沈した沈没シフォン